食物是怎么改变中国历史的

2022年7月31日上午，由研究出版社、北京图书大厦主办的主题为“食物是怎么改变中国历史的——《历史的味觉》《文明的味蕾》读书分享会”在北京图书大厦一层举办。

本次活动的主讲嘉宾为著名的媒体人、诗人、作家、文化学者和美食践行者白玮先生，研究出版社有限公司执行董事（社长）、总经理赵卜慧出席活动并致辞，宁远传媒创始人关关女士担任主持人。研究出版社视频号同步直播，北京电视台北京时间直播组和宁远传媒摄制组、推广组友情摄制。

研究出版社有限公司执行董事（社长）、总经理赵卜慧

分享会议程以研究出版社有限公司执行董事（社长）、总经理赵卜慧女士的精彩致辞拉开序幕。赵社长说：“国以民为本，民以食为天。民生是最大的政治，同样，食物也是最大的民生。白玮先生以渊博的知识和睿智的语言，跨越时空，将历史、文明与饮食串连起来，以食物为切入口，将王朝变迁和文人人生际遇和风雅情趣融于一个个动人的小故事，在故事中解读中国源远流长的历史，揭示阴阳和合的生存智慧，形成一个个引人入胜的话题。如果大家在享受美食盛宴的休憩之余阅读我们这两本新书，相信会对饮食背后蕴含的文化观念和人生哲学别有一番新的新的体会和感受。”

 媒体人、诗人、作家、文化学者和美食践行者 白玮先生

白玮通过小米、小麦、水稻、大豆、羊肉及土豆这六种食物的交织来梳理剖析食物与华夏文明的关系。小米代表着黄土高坡文明，小麦代表着中原农耕文明，水稻代表着南方的稻作文明，大豆代表着古老中国的手工作坊文明，羊肉代表着北方草原的游牧文明，而土豆则代表着海洋文明，正是在大航海时代之后，土豆这个来自南美的物种才迅速在全球繁衍开来，成为全球共通的食物。六种食物的相遇相融，既是食物之间的碰撞组合，也是人类文明的碰撞与共生。

白玮的讲解生动有趣，台下座无虚席。讲座长达一个小时，现场听众中途离席者却很少。提问环节相当热烈，有好学的小朋友向白老师发出连珠般追问，有身宽体胖的资深美食爱好者与白老师交流美食体验……现场读者提问踊跃，充满了浓烈的阅读与学习氛围，俨然一场教学相长的知识盛宴。

在读者购书签名与抽奖环节，现场送出了帆布袋、蘑菇酱礼盒、糖果礼盒等礼品，互动形式丰富多彩，热爱阅读与纸质书的群体，在此不分年龄、性别与职业身份的互相探讨，形成了融洽的交流空间。